อาหารเพื่อสุขภาพที่หลายคนนึกถึง คืออาหารที่มีราคาแพงและหาซื้อได้ยาก 

วันนี้เราเลยคัดเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่หาซื้อง่ายอยู่ใกล้ตัว ไปดูกันค่ะว่าจะมีอะไรบ้าง ?

1. ไข่ไก่

อาหารเพื่อสุขภาพที่หาได้ง่ายและมีราคาถูกที่สุดคือ "ไข่ไก่" รู้หรือไหมว่าในไข่ไก่ 1 ฟอง

มีคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายมากมาย  ทั้งโปรตีนที่เสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อให้กับร่างกาย ยังมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงเล็บและเส้นผมไม่ให้หลุดร่วงง่าย ช่วยบำรุงสมอง บำรุงสายตา ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยลดและควบคุมน้ำหนัก เพราะมีแคลอรีน้อยแต่อิ่มนาน นอกจากนี้ไข่ต้ม ก็สามารถนำไปผสมกับอาหารอื่นๆ ได้หลากหลายเมนู เช่น สลัดผัก แซนด์วิช 

2. ขนมปังโฮลวีตผสมธัญพืช

ขนมปังโฮลวีตผสมธัญพืชจัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่หาซื้อได้ง่าย

ข้อดี ของขนมปังชนิดนี้ก็คือ ทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นาน เพราะมีไฟเบอร์สูง และยังได้รับสารอาหารจากธัญพืชประเภทต่างๆ ที่อยู่ในขนมปัง ทำได้หลากหลายเมนูอาหารจากขนมปังโฮลวีต เช่น สามารถทานได้เลยโดยไม่ต้องทาอะไร หรือทานคู่กับไข่ต้ม อะโวคาโด หรือราดน้ำผึ้งเล็กน้อยก็ได้ เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่ายสุดๆ เหมาะกับคนที่ไม่ชอบปรุงอะไรมากมาย 

3. ข้าวกล้อง

สำหรับคนที่ชอบทานข้าวแต่ก็ห่วงสุขภาพด้วย "ข้าวกล้อง" คือทางเลือกของอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจ เพราะเป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือขัดเพียงครั้งเดียว จึงยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารเหลืออยู่ในเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว และมีมากกว่าข้าวขาวถึง 3 เท่า

การรับประทานข้าวกล้องเป็นประจำ จะช่วยป้องกันโรคเหน็บชา ช่วยการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด เส้นใยอาหารในข้าวกล้องยังป้องกันโรคท้องผูก และลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ สำหรับคนที่ลดน้ำหนัก ยิ่งต้องกินข้าวกล้องเพราะทำให้รู้สึกอิ่มท้องนาน ไม่ทำให้หิวบ่อยและยังดีต่อการขับถ่ายอีกด้วย

4. ธัญพืช

สำหรับคนที่ชอบทานขนมขบเคี้ยวแต่ไม่อยากทำลายสุขภาพ "ธัญพืช" คืออาหารเพื่อสุขภาพที่ตอบโจทย์นี้ได้อย่างตรงจุด เพราะธัญพืชหลายชนิดช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ลดความอยากขนมจุบจิบ เพราะร่างกายได้บดเคี้ยว และยังทำให้อิ่มท้อง ธัญพืชที่เราอยากแนะนำ ได้แก่ ถั่วลิสง เมล็ดอัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน หรือข้าวโอ๊ต ซึ่งสามารถหาทานได้ง่าย และพกพาได้สะดวก ติดตัวเป็นอาหารว่าง หรือทานร่วมกับโยเกิร์ตก็ได้

5. น้ำผึ้ง

สำหรับคนที่ชอบรสหวานแต่เป็นห่วงเรื่องสุขภาพ "น้ำผึ้ง" คืออาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยเติมเต็มความหวานให้กับเมนูต่างๆ ได้แทนน้ำตาลทราย มีสรรพคุณช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย นอกจากนี้ 

น้ำผึ้งยังมีฤทธิ์คล้ายยาต้านการอักเสบ ลดการอักเสบหรือติดเชื้อของบาดแผล หากเจ็บคอก็สามารถผสมน้ำผึ้งกับน้ำอุ่นหรือมะนาวดื่มให้ชุ่มคอได้ด้วย สามารถกินคู่กับอะโวคาโด หรือขนมปังโฮลวีตได้ ช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยให้เมนูเพื่อสุขภาพไม่ให้จืดชืดจนเกินไป

6. อะโวคาโด

ในอดีตอาหารเพื่อสุขภาพอย่างอะโวคาโด อาจเป็นของหายากและมีราคาแพง เพราะต้องนำเข้าจากต่างประเทศ แต่วันนี้เราสามารถหาซื้ออะโวคาโดตามซุปเปอร์มาร์เก็ตไปจนถึงตลาดนัด แถมยังมีราคาถูกลง เพราะปลูกในประเทศได้แล้ว ประโยชน์ของอะโวคาโดคือเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกาย บำรุงสายตา ช่วยลดน้ำหนัก

 และแม้อะโวคาโดจะเป็นอาหารที่อุดมด้วยไขมัน แต่ไขมันในอะโวคาโดเป็นกรดไขมันชนิดดี (HDL) และยังไปช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ในหลอดเลือดได้ นอกจากนั้นอะโวคาโดยังเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยในการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี

วิธีการปรุงอาหารจากอะโวคาโดนั้น สามารถทานผลที่สุกแล้วหั่นตักรับประทานจากผลได้เลย หรือจะหั่นเป็นชิ้นบางๆ วางเป็นไส้แซนด์วิช หรือบดเนื้ออะโวคาโดเพื่อทาขนมปังแทนเนยก็ได้

7. ฝรั่ง

คนไทยกับรถเข็นขายผลไม้แทบจะเป็นของคู่กัน และรถเข็นผลไม้คันไหนคันนั้นต้องมีฝรั่งเป็นสินค้ายอดฮิต ฉะนั้นจะมองข้ามฝรั่งไปไม่ได้แน่นอน เพราะฝรั่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินซีสูงกว่าส้ม

ถึง 5 เท่า มีน้ำตาลน้อย กากใยอาหารสูง ทำให้ช่วยในเรื่องของผิวพรรณ ช่วยลดความอยากในการกินจุบจิบ รักษาระดับน้ำตาลในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานได้อีกด้วย

ขอขอบคุณแหล่งที่มาhttps://www.thairath.co.th/lifestyle/food/2308740